近期麩皮價(jià)格一跌再跌，部分制粉企業(yè)的細(xì)麩出廠價(jià)甚至出現(xiàn)0.35-0.37元/斤的歷史新低。從下圖中我們也可以看到河南、河北、山東三省的麩皮價(jià)格在 2015年的下半年基本是圍繞0.50元/斤的價(jià)位上下小幅震蕩，而在近兩周卻出現(xiàn)了明顯的下跌走勢(shì)，價(jià)格已經(jīng)跌至0.40元/斤左右。可以說(shuō)，近期的麩 皮價(jià)格與去年同期相比已經(jīng)近乎“腰斬”。 

年 后麩皮價(jià)格為何一跌再跌呢？究其原因就在于以下四點(diǎn)：1、春節(jié)過(guò)后麩皮走貨緩慢，部分企業(yè)出現(xiàn)麩皮脹庫(kù)現(xiàn)象，不得不采取低價(jià)促銷策略。2、生豬年前集中出 欄，使得年后養(yǎng)殖企業(yè)存欄多為仔豬，飼料用麩皮摻比率較低，需求疲軟。3、玉米價(jià)格持續(xù)下跌，拖累飼料原料整體行情走弱。4、飼料廠觀望政策動(dòng)向謹(jǐn)慎補(bǔ)庫(kù) 以及貿(mào)易商看到麩皮行情呈現(xiàn)持續(xù)跌勢(shì)不敢輕易入市，渠道庫(kù)存非常低。 

近期制粉企業(yè)普遍反映已經(jīng)利潤(rùn)全無(wú)，只能苦苦支撐，相關(guān)從業(yè)人員也都在詢問(wèn)，3月中下旬麩皮價(jià)格是不是該漲了呢？筆者認(rèn)為3月中旬麩皮價(jià)格或?qū)⑷鮿?shì)穩(wěn)定，3月下旬麩皮價(jià)格該漲了，下面筆者將詳細(xì)闡述個(gè)人觀點(diǎn)，供大家參考。 

一、去庫(kù)存、降開機(jī)，麩皮具備穩(wěn)定基礎(chǔ) 

去 庫(kù)存是近期制粉企業(yè)在麩皮銷售上的主要目的，這就使得很多企業(yè)開始低價(jià)促銷，避免麩皮積壓。從近期各制粉企業(yè)反映的情況來(lái)看，雖然成交價(jià)一跌再跌，但去庫(kù) 存的目的基本達(dá)到。另外，國(guó)內(nèi)制粉企業(yè)為了應(yīng)對(duì)麩皮價(jià)格持續(xù)下跌的現(xiàn)狀，已經(jīng)開始有意識(shí)地降低開機(jī)率。據(jù)本網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)階段全國(guó)有大部分的中、小型制粉企業(yè) 處于停機(jī)狀態(tài)，能勉強(qiáng)維持開機(jī)的也僅能保持30-50%之間的開機(jī)率，而大型企業(yè)的開機(jī)率也基本在50%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于去年同期60%左右的開機(jī)率。據(jù)統(tǒng) 計(jì)，近期麩皮的總庫(kù)存量是在逐漸減少的，這使得后期麩皮具備一定的穩(wěn)價(jià)基礎(chǔ)。 

二、豬肉價(jià)格一直再漲，養(yǎng)殖補(bǔ)欄在增加 

近 期國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格一直維持在9.5元/斤左右的價(jià)位上，節(jié)后豬肉價(jià)格可以說(shuō)是一漲再漲。據(jù)某網(wǎng)站反映，新環(huán)保法提高了畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生豬存欄量造成負(fù)面影 響。截至2016年1月，能繁母豬存欄量為3780萬(wàn)頭，同比下降8.9%，連續(xù)17個(gè)月下滑。此外，根據(jù)豬仔到成豬出欄的成長(zhǎng)周期，預(yù)計(jì)未來(lái)6-8個(gè)月 生豬供應(yīng)短缺的情況不會(huì)改善。因此，預(yù)計(jì)2016年上半年豬肉價(jià)格將進(jìn)一步上漲。豬肉價(jià)格的一漲再漲或?qū)⒋碳ひ徊糠逐B(yǎng)殖企業(yè)開始補(bǔ)欄，從近期的小豬價(jià)格