面粉銷售大大不如往年，“旺季不旺”特征更為明顯，大部分企業(yè)還有一定庫存。有關(guān)行業(yè)人士認(rèn)為，春節(jié)前國內(nèi)面粉市場旺季不旺，春節(jié)后或會(huì)雪上加霜，面粉消費(fèi)將會(huì)更加冷淡。 

就筆者之見，節(jié)前面粉銷售未現(xiàn)旺季特征，這雖說明市場的需求低迷，但也說明居民消費(fèi)觀念理智正常，認(rèn)為儲(chǔ)存更多面粉沒有必要。春節(jié)后面粉銷售速度雖不及節(jié)前，但基于市場消費(fèi)者對面粉的常態(tài)需要也不會(huì)明顯下降，價(jià)格有望保持基本穩(wěn)定。 

按 照常規(guī)，春節(jié)過后隨著市場購銷逐步恢復(fù)，尤其在農(nóng)民工外出打工及學(xué)生陸續(xù)開學(xué)的影響下,集團(tuán)采購短期內(nèi)將有所增長，部分企業(yè)將會(huì)啟動(dòng)節(jié)后的補(bǔ)庫。但筆者認(rèn) 為，由于春節(jié)前行情并沒有好轉(zhuǎn)，各市場主體對節(jié)后的預(yù)期更加看淡，估計(jì)此輪補(bǔ)庫持續(xù)的時(shí)間不會(huì)長、數(shù)量也不會(huì)大，以往制粉企業(yè)以銷定購的經(jīng)營策略不會(huì)改 變，對小麥的采購依然會(huì)相對謹(jǐn)慎。 

節(jié)后制粉企業(yè)對小麥采購的積極性也不高，據(jù)監(jiān)測，當(dāng)前面粉加工企業(yè)的整體小麥庫存指數(shù)為45，與春節(jié)前一致,較上月同期下降2.5，低于正常的50以上及去年同期的47.5水平。 

周邊環(huán)境對麥?zhǔn)杏绊懬芳?nbsp;

國家糧油信息中心1月份預(yù)計(jì)，2015/2016年度全國小麥飼料消費(fèi)量為1050萬噸，較上年度減少350萬噸。主要原因是小麥、玉米差價(jià)較高，加之飼用替代品高粱、大麥和DDGS進(jìn)口量增加，小麥的飼用消費(fèi)受到抑制。 

當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)小麥、玉米差價(jià)基本在510～580元/噸之間，處于歷史高位。市場預(yù)計(jì)，在供給壓力巨大、終端需求恢復(fù)緩慢等因素的制約下，后期玉米價(jià)格重心或仍將下移，二者之間較高的價(jià)差將成 為新的常態(tài)，這將繼續(xù)成為小麥飼用消費(fèi)的掣肘。 

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)局發(fā)布的最新參贊報(bào)告顯示，2015/2016年度小麥的飼料用量和其他用量預(yù)測數(shù)據(jù)下調(diào)300萬噸，為1200萬噸，因?yàn)樾←滐暳嫌昧繙p少，工業(yè)用量下滑。自2014年10月份以來，國內(nèi)小麥價(jià)格一直高于玉米價(jià)格，制約小麥飼料需求。 

聯(lián) 合國糧農(nóng)組織發(fā)布的最新《谷物供求簡報(bào)》顯示，1月份全球食品價(jià)格指數(shù)平均為150.4點(diǎn)，比2015年12月下滑1.9%，較去年同期下跌16%之多。 當(dāng)前國際小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格已跌至2010年以來低位，機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)今年前6個(gè)月全球小麥價(jià)格比早先預(yù)期更加疲軟。由于國內(nèi)外小麥差價(jià)較大，進(jìn)口利潤較高，將繼續(xù)刺 激我國小麥進(jìn)口，進(jìn)口壓力及對國